"迪拜遍地黄金,开餐馆肯定赚翻!"但真到了自己动手时,光是听说要跟阿拉伯文书打交道就让人头大。今天咱们就唠点实在的——以三个在迪拜开过店的老板真实经历为底,帮你理清从零起步的全流程。

一、开店前的灵魂拷问
去年老张带着500万人民币杀到迪拜,结果发现中餐厅密度比北京簋街还高。三个关键问题先想清楚:
- 卖牛肉面还是做高端创意菜?本地中餐客单价集中在35-80迪拉姆
- 主做华人还是兼顾欧美客?阿拉伯顾客对宫保鸡丁接受度比你想的高
- 选商场店还是社区店?德拉区铺租比国际城贵3倍但流量稳定
| 区域类型 | 适合规模 | 注册流程 | 外资比例 | 月均成本 |
| 自由区(如DMCC) | 中小型外卖店 | 线上办理 | 可100%独资 | 2-5万迪拉姆 |
| 内地(Mainland) | 大型堂食餐厅 | 需本地保人 | 外资最多49% | 8-15万迪拉姆 |
二、躲不过的证件攻坚战
小王去年被代理坑了12万,总结出"三证在手,天下我有"的经验:
- 营业执照:自由区最快3天能下证,但经营地址受限
- 食品经营许可证:后厨必须装紫外线消毒灯,排烟管道有角度规定
- 消防安全证:别省那8000迪的烟感器,消防局检查真敢贴封条
| 证件类型 | 办理周期 | 关键材料 | 常见坑点 |
| 贸易执照 | 5-7工作日 | 保人协议 | 需注明"食品相关" |
| 卫生许可 | 10-15日 | 厨房设计图 | 冷库要双温区 |
三、选址装修的魔鬼细节
在迪拜mall开店的李姐说漏嘴:"装修队给你的报价单,记得把'approximately'划掉"。三点血泪经验:
- 厨房面积不能小于总面积的30%
- 残疾人通道坡度要精确到5度以内
- 招牌阿拉伯文高度必须大于英文
四、运营中的生存法则
做外卖起家的阿杰透露:"骑手团队比厨师长还重要"。他们店现在用:
- 本地Talabat平台抽成22%
- 华人自营小程序配送
- WhatsApp社群订餐
人工成本要留足预算——普通服务员月薪3500迪起,粤菜师傅没8000迪留不住人
五、过来人的避坑指南
最近三个月新出现的套路要当心:
- 谨防"包过审"的装修公司,他们可能伪造消防验收章
- 食材供应商的Halal认证要看原件,别信PDF文件
- POS机合同注意自动续费条款,有家中餐厅被连扣三年服务费
记得开业前找当地朋友试吃三轮,迪拜人吃饭讲究"视觉先于味觉"。最后唠叨句:招牌灯箱别省电费,在这座不夜城,晚上亮得够久才有生意。
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